I PRODOTTI TIPICI DEL PIEMONTE

IL CEVRIN DI COAZZE

La provincia di Torino è sempre stata una provincia di forte allevamento bovino visto la grande quantità di terreni pianeggianti e ricchi di foraggio. Questa...

CARDO GOBBO DI NIZZA MONFERRATO, LA VARIETA’ DI CARDO CONOSCIUTA FIN...

Il cardo gobbo di Nizza Monferrato è una pregiata varietà di cardo conosciuta fin dall’Ottocento e coltivata in Piemonte ancora come si faceva una...

PEPERONE DI CARMAGNOLA, IL SAPORE DOLCE DELL’ECCELLENZA

Il peperone di Carmagnola è il prodotto principe della città grazie al grande lavoro di coltivazione e promozione messo in atto dalla città e...

TINCA DORATA DEL PIANALTO DI POIRINO DOP, A POIRINO DAL PLEISTOCENE

Ricordate il tipico retrogusto di fango ed erba che i francesi chiamano “limòn”? Ecco, potrete trovarlo nelle altre tipologie di tinca, ma non in...

RAVIOLES DELLA VAL VARAITA

Esistono alcuni ingredienti che rappresentano da sempre il mangiare semplice e genuino della tradizione contadina e che si sono avvicendati, secolo dopo secolo,...

TAJARIN, PASTA FRESCA PIEMONTESE CON IL “COMODINO” DA RE

I tajarin (tagliolini piemontesi) sono la pasta all’uovo tipica del Piemonte e soprattutto delle Langhe e del Monferrato. Più fini delle tagliatelle, più spessi...

BRUTTI MA BUONI RICETTA ORIGINALE

I brutti ma buoni (o Brut e Bon) sono biscotti devono il proprio nome alla forma irregolare e ruvida ma decisamente friabili e delicati. La ricetta...

CANESTRELLI BISCOTTI DAL SAPORE INCONFONDIBILE

I canestrelli piemontesi non sono da confondere con i liguri in voga nella grande distribuzione, quelli a forma di fiore bucato e immersi nello...

TOPINAMBUR BENEFICI DEL PRINCIPE DELLA BAGNA CAODA

Topinambur, ciapinabò, tupinabò, ma cosa sono i topinambur? Tante varianti di nome e un unico sapore inconfondibile per il tubero dalla bianca polpa che...

IL PORRO DI CERVERE, DELICATO E PROFUMATO, SI PRESTA A NUMEROSE...

Il porro di Cervere è diverso da tutti gli altri porri. Vivo testimone di quanto l’Italia sia ricca di varietà di ortaggi, il “porro...

NOCCIOLE DEL PIEMONTE, LA TONDA E GENTILE IGP PIEMONTESE

La nocciola Piemonte è la preferita dell’industria dolciaria perché l’insieme delle sue caratteristiche si presta perfettamente alle esigenze di pasticcieria. Dalla scoperta delle sue...

TORTA ALLE NOCCIOLE, LA MASSIMA ESPRESSIONE DELLA TRILOBATA DOLCE

Se a Natale a Milano vige il panettone, in Piemonte, e in particolare a Cortemilia (CN), in tavola non può mancare la torta di...

PIEMONTE IN TAVOLA, PERSONE E STORIE DEL PIEMONTE

Perché abbiamo scelto parlare dell’eccellenze enogastronomiche piemontesi? Semplice, perchè il Piemonte è un territorio con un’incredibile vocazione all’eccellenza. I prodotti tipici piemontesi sono esportati in tutti il modo e il suo territorio vanta numerosi riconoscimenti come patrimonio dell’Unesco. Proveremo a raccontarvi l’enorme fascino di questa terra e dei suoi protagonisti: Piemonte in tavola, Persone e Storie del Piemonte.

EVENTI E SAGRE

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