I prodotti le ricette ed i sapori del Piemonte da gustare

I PRODOTTI TIPICI DEL PIEMONTE

cipolline di ivrea
PAT DEL PIEMONTE

CIPOLLINE DI IVREA, PICCOLE GEMME CANAVESANE

Le cipolline di Ivrea sono un simbolo della zona del Canavese. Particolarissime per la forma ridotta, che varia da uno a tre...
baci di dama
PAT DEL PIEMONTE

BACI DI DAMA, GLI INGREDIENTI DELLA RICETTA ORIGINALE

I baci di dama sono fragranti per tradizione, delicati per vocazione e dorati come piace ai pasticcieri. La ricetta originale si è...
schiciola di Rossorubino
DOP DEL PIEMONTE

ROBIOLA DI ROCCAVERANO DOP

La Robiola di Roccaverano DOP è il più importante e famoso formaggio caprino italiano ed è l'unico formaggio caprino in grado...
Torcetti

TORCETTI, I BISCOTTI REALI A FORMA DI GOCCIA

porro di cervere

PORRO DI CERVERE, UN SIMBOLO DAGLI EGIZI A OGGI

castagna di cuneo

CASTAGNA DI CUNEO, FINO AL 1900 ALLA BASE DELL’ECONOMIA MONTANA

cri cri

CRI CRI, UNA STORIA DI CIOCCOLATO E INNAMORATI

Riso di Baraggia

RISO DI BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE DOP: LA RISICULTURA DI ECCELLENZA

Torta di Nocciole

Torta di nocciole, la massima espressione della trilobata dolce

cevrin di Coazze

CEVRIN DI COAZZE – UN PRESIDIO SLOW FOOD

cardo gobbo

CARDO GOBBO DI NIZZA MONFERRATO, NEL SUO SAPORE IL SEGRETO DELLA...

Castelmagno

CASTELMAGNO IL FORMAGGIO DOP PIEMONTESE

tajarin

TAJARIN, PASTA FRESCA PIEMONTESE CON IL “COMODINO” DA RE

peperone carmagnola

PEPERONE DI CARMAGNOLA, IL SAPORE DOLCE DEL ROSSO-GIALLO

Raschera

RASCHERA IL FORMAGGIO DALLA CARATTERISTICA FORMA QUADRATA

salame piemonte

SALAME PIEMONTE IGP, IL SEGRETO È NEL VINO ROSSO

ravioli del plin

PLIN, PICCOLI AGNOLOTTI PER UN GRANDE GUSTO

nocciole piemonte

NOCCIOLA DEL PIEMONTE, PERCHÉ È LA PREFERITA DELL’INDUSTRIA DOLCIARIA?

topinambur

TOPINAMBUR, IL PRINCIPE DELLA BAGNA CAODA

brutti ma buoni

BRUTTI MA BUONI: I BISCOTTI DALL’ASPETTO BITORZOLUTO APPREZZATI DA TUTTI

pere madernasse

PERA MADERNASSA, PERLA RARA NATA DA UN INCROCIO

canestrelli piemontesi

CANESTRELLI, TANTE VARIANTI E UNA SOLA TRADIZIONE

RICETTE DEL PIEMONTE

Vitel tonnè

Vitel tonné

Tempo di preparazione: 30 min ------ Cottura: 0 Vitello tonnato, chiamato anche Vitel Tonné è una ricetta d'origine piemontese.
baci di dama

Baci di dama

Tempo di preparazione: 30 min ------ Cottura: 15-17 min I baci di dama sono fragranti per tradizione, delicati per vocazione e...

Acciughe al verde, dal contrabbando all’alta cucina

Tempo di preparazione: 30 min ------ Cottura: 0 Una volta le acciughe valevano meno del sale, tanto che erano utilizzate per ingannare i doganieri. Oggi invece la ricetta delle acciughe al verde ha conquistato anche gli chef stellati, da Enrico Crippa a Matteo...

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