I PRODOTTI TIPICI DEL PIEMONTE

TORCETTI, SEGNO DISTINTIVO DELLA PASTICCERIA SECCA PIEMONTESE

I torcetti sono un segno distintivo della pasticceria secca piemontese. Questi biscotti colmi di burro e zucchero colpiscono per la forma a goccia e...

RAVIOLES DELLA VAL VARAITA

Esistono alcuni ingredienti che rappresentano da sempre il mangiare semplice e genuino della tradizione contadina e che si sono avvicendati, secolo dopo secolo,...

RABATON LA RICETTA DEL PRIMO PIATTO PIEMONTESE TUTTO VEGETARIANO

Bietole, spinaci, ortica, erbette di campo. Tutto concorre alla creazione dei rabaton piemontesi, il piatto vegetariano di umili origini oggi considerato raffinato e protagonista...

IL PORRO DI CERVERE, DELICATO E PROFUMATO, SI PRESTA A NUMEROSE...

Il porro di Cervere è diverso da tutti gli altri porri. Vivo testimone di quanto l’Italia sia ricca di varietà di ortaggi, il “porro...

BACI DI DAMA, GLI INGREDIENTI DELLA RICETTA ORIGINALE

I baci di dama sono fragranti per tradizione, delicati per vocazione e dorati come piace ai pasticcieri. La ricetta originale si è tramandata di...

CARDO GOBBO DI NIZZA MONFERRATO, LA VARIETA’ DI CARDO CONOSCIUTA FIN...

Il cardo gobbo di Nizza Monferrato è una pregiata varietà di cardo conosciuta fin dall’Ottocento e coltivata in Piemonte ancora come si faceva una...

CIPOLLINE DI IVREA, LE CELEBRI GEMME DEL CANAVESE

Le cipolline di Ivrea sono un simbolo della zona del Canavese. Particolarissime per la forma ridotta, che varia da uno a tre centimetri, e...

TINCA DORATA DEL PIANALTO DI POIRINO DOP, A POIRINO DAL PLEISTOCENE

Ricordate il tipico retrogusto di fango ed erba che i francesi chiamano “limòn”? Ecco, potrete trovarlo nelle altre tipologie di tinca, ma non in...

NOCCIOLE DEL PIEMONTE, LA TONDA E GENTILE IGP PIEMONTESE

La nocciola Piemonte è la preferita dell’industria dolciaria perché l’insieme delle sue caratteristiche si presta perfettamente alle esigenze di pasticcieria. Dalla scoperta delle sue...

PLIN, PICCOLI AGNOLOTTI RICOSCIBILI DAL “PIZZICO”

I plin sono lontani cugini degli agnolotti e incarnano perfettamente l’emblema del piccolo formato di derivazione francese tanto caro ai piemontesi. Si tratta di...

SALSICCIA DI BRA, BONTA’ PRODOTTA DAI MACELLAI BRAIDESI FIN DAL 1800

La salsiccia di Bra sembra un normale insaccato ma non lo è. Più magra delle altre, è costituita all’80% da carne bovina e per...

PEPERONE DI CARMAGNOLA, IL SAPORE DOLCE DELL’ECCELLENZA

Il peperone di Carmagnola è il prodotto principe della città grazie al grande lavoro di coltivazione e promozione messo in atto dalla città e...

PIEMONTE IN TAVOLA, PERSONE E STORIE DEL PIEMONTE

Perché abbiamo scelto parlare dell’eccellenze enogastronomiche piemontesi? Semplice, perchè il Piemonte è un territorio con un’incredibile vocazione all’eccellenza. I prodotti tipici piemontesi sono esportati in tutti il modo e il suo territorio vanta numerosi riconoscimenti come patrimonio dell’Unesco. Proveremo a raccontarvi l’enorme fascino di questa terra e dei suoi protagonisti: Piemonte in tavola, Persone e Storie del Piemonte.

EVENTI E SAGRE

Sei un imprenditore enogastrononico? Contattaci, saremo felici di raccontare la tua storia.

A breve il nostro eBook gratuito!